Recent reviews by EDOVI

güzel

Merhaba bu gün size nasıl cag kebabı yapılır bunu öğreticem

Malzemeler
1 adet kuzu but (sinirsiz ve yağsız)
100 gram yoğurt
1 adet soğan
5-6 adet yeşil biber
4 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yeterli miktarda lavaş ekmeği

Nasıl Yapılır
Bir kabın içerisinde yoğurt, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
Kestiğiniz eti bu terbiyenin içine yerleştirerek 24 saat yerleştirin.
Bekleme işleminden sonra yaprak şeklinde kesilen etleri, cağ kebabına özel olan şişlere takın.
Yatay bir şekilde ateşin üzerinde çevire çevire kızartın.
Domates, soğan ve biberi de ocakta közleyin.
Hazırladığınız cağ kebabını közlenmiş sebze ve lavaş ekmeği ile birlikte servis edin.
Kuzu budunu, parmak kalınlığında olacak şekilde yaprak yaprak kesin.
Cağ Kebabı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Tarifte kuzu yerine oğlak eti de kullanabilirsiniz.
Eti kasaptan dilimlenmiş şekilde de alabilirsiniz.
Etin içinde kemik, yağ ve sinir olmamasına dikkat edin.
Cağ kebabını yapmak için, odun ateşi en uygun pişirme yöntemidir.
1 Porsiyon Cağ Kebabı Kaç Kalori?

Cağ kebabının bir porsiyonu, yaklaşık 255 kaloridir. Protein bakımından zengindir.

Merhaba bu gün size nasıl cag kebabı yapılır bunu öğreticem

Malzemeler
1 adet kuzu but (sinirsiz ve yağsız)
100 gram yoğurt
1 adet soğan
5-6 adet yeşil biber
4 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yeterli miktarda lavaş ekmeği

Nasıl Yapılır
Bir kabın içerisinde yoğurt, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
Kestiğiniz eti bu terbiyenin içine yerleştirerek 24 saat yerleştirin.
Bekleme işleminden sonra yaprak şeklinde kesilen etleri, cağ kebabına özel olan şişlere takın.
Yatay bir şekilde ateşin üzerinde çevire çevire kızartın.
Domates, soğan ve biberi de ocakta közleyin.
Hazırladığınız cağ kebabını közlenmiş sebze ve lavaş ekmeği ile birlikte servis edin.
Kuzu budunu, parmak kalınlığında olacak şekilde yaprak yaprak kesin.
Cağ Kebabı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Tarifte kuzu yerine oğlak eti de kullanabilirsiniz.
Eti kasaptan dilimlenmiş şekilde de alabilirsiniz.
Etin içinde kemik, yağ ve sinir olmamasına dikkat edin.
Cağ kebabını yapmak için, odun ateşi en uygun pişirme yöntemidir.
1 Porsiyon Cağ Kebabı Kaç Kalori?

Cağ kebabının bir porsiyonu, yaklaşık 255 kaloridir. Protein bakımından zengindir.

Merhaba bu gün size nasıl Beyaz Sos yapılır bunu öğreticem

Beyaz Sos için
Malzemeler
1 su bardağı süt kreması
yarım su bardağı süt
100 gr labne peyniri
yarım su bardağı ince çekilmiş fındık
1 çay kaşığı kekik
1 tutam tuz
Beyaz Sos

Nasıl Yapılır
Makarnalı yemek tariflerine yakışan bir sos tarifi...1 su bardağı süt kreması, yarım su bardağı süt, 100 gr labne peyniri, yarım su bardağı ince çekilmiş fındık, 1 çay kaşığı kekik ve 1 tutam tuzu mikserle karıştırıp kısık ateşte hafif koyulaşana kadar pişirin.

Merhaba bu gün size nasıl Türk Poğaçası yapılır bunu öğreticem

Türk Poğaçası için
Malzemeler
1 kg un
30 g şeker
20 g tuz
125 g su
125 g krema
40 g yaş maya
3 adet yumurta
400 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
200 g peynir
Türk Poğaçası
Nasıl Yapılır
Yumurta, maya, krema ve suyu bir kapta karıştırın.
1 adet yumurta sarısını ayırdıktan sonra kuru ve sıvı malzemeleri bir kapta karıştırın ve tereyağını ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra yaklaşık 60 g ağırlığında bezelere ayırın ve 20 dakika süreyle dinlenmeye bırakın.
Elinizin ayasıyla ortalarına bastırın ve içine peyniri koyarak kapatın.
Bu şekilde dondurabilirsiniz ya da 2 saat süreyle oda sıcaklığında mayalayıp üzerine yumurta sarısı ve susam serperek, ya da çatalla şekil yaparak önceden ısıtılmış 180 derecedeki fanlı fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

Merhaba bu gün size nasıl Yıldız Kanepeler yapılır bunu öğreticem

Yıldız Kanepeler için
Malzemeler
1 dilimlenmiş tost ekmeği
150 gr dilimlenmiş sucuk
250 gr dilimlenmiş kaşar peyniri
5 kiraz domates
10 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörekotu
Yıldız Kanepeler
Nasıl Yapılır
Ekmek dilimlerini yıldız şekilli hamur kesici aletle keserek yıldız motifli ekmekler hazırlayın.
Kiraz domatesleri yıkayıp kurulayın ve ince dilimlere kesin. Peynir dilimlerini yıldız şekilli hamur kesici ile kesin.
Ekmeklerin yarısının üzerine tereyağı sürüp sırasıyla sucuk, peynir ve domates dilimlerini üst üste yerleştirin.
Kalan ekmekleri kapak şeklinde kapatıp tereyağı sürün ve susam ile çörekotu serpin.
Sıcak fırına verip peynir eriyene kadar pişirin. Servis yapın.

Merhaba bu gün size nasıl Diyabetik Poğaça yapılır bunu öğreticem

Malzemeler
1 dal minik minik doğranmış pırasa
Yarım kapya biber (minik minik doğranmış)
2 y.k zeytinyağı (sotelemek için)
2 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
50 gr ufalanmış beyaz peynir
1 avuç maydanoz veya dereotu
1 küçük boy çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı badem unu
1,5 su bardağı siyez unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Diyabetik Poğaça
Nasıl Yapılır
Pırasa ve kapya biber zeytinyağında sotelenip, soğumaya bırakılır.
Yumurtalar güzelce kabarana kadar çırpılıp, diğer malzemelerle birleştirilir. En son da pırasalı karışım eklenerek bir harç elde edilir.
Çok koyu olmayan, ele yapışan bir kıvam olmalı. Bunu isterseniz kek gibi de pişirebilirsiniz.
Ben dondurma kaşığı yardımıyla porsiyonlayıp yağlı pişirme kağıdı serdiğim tepsiye yerleştirdim ve 170 derecede fanlı bir şekilde pişirdim. İnanılmaz lezzetli oldu. Afiyet olsun.

Merhaba bu gün size nasıl Arap Poğaçası yapılır bunu öğreticem

Malzemeler
500 gr un
300 gr katı yağ
120 gr pudra şekeri
1 adet yumurta
100 gr yoğurt
1 tatlı kaşığı yoğurt
İçi için:

50 gr toz fındık
100 gr dövülmüş ceviz
25 gr pudra şekeri
3 yemek kaşığı bal
Arap Poğaçası
Nasıl Yapılır
Tereyağı çırpma kabına alınarak çırpılır.
Pudra şekeri, yumurta ve yoğurt ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.
Kabartma tozu, un eklenerek yoğurulmaya devam edilir.
Homojen bir kıvam aldığında streçleyerek kenarda bekletilir.
İç harç için pudra şekeri, bal, ceviz ve fındık tozu eklenerek hamur kıvamına getirilir.
Poğaça hamuru açılarak yuvarlaklar kesilir. İç kısmı için hazırlanan harçtan parçalar koyularak yarım ay şeklinde kapatılır.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülerek çatalla iz verilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Merhaba bu gün size nasıl cag kebabı yapılır bunu öğreticem

Malzemeler
1 adet kuzu but (sinirsiz ve yağsız)
100 gram yoğurt
1 adet soğan
5-6 adet yeşil biber
4 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yeterli miktarda lavaş ekmeği

Nasıl Yapılır
Bir kabın içerisinde yoğurt, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
Kestiğiniz eti bu terbiyenin içine yerleştirerek 24 saat yerleştirin.
Bekleme işleminden sonra yaprak şeklinde kesilen etleri, cağ kebabına özel olan şişlere takın.
Yatay bir şekilde ateşin üzerinde çevire çevire kızartın.
Domates, soğan ve biberi de ocakta közleyin.
Hazırladığınız cağ kebabını közlenmiş sebze ve lavaş ekmeği ile birlikte servis edin.
Kuzu budunu, parmak kalınlığında olacak şekilde yaprak yaprak kesin.
Cağ Kebabı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Tarifte kuzu yerine oğlak eti de kullanabilirsiniz.
Eti kasaptan dilimlenmiş şekilde de alabilirsiniz.
Etin içinde kemik, yağ ve sinir olmamasına dikkat edin.
Cağ kebabını yapmak için, odun ateşi en uygun pişirme yöntemidir.
1 Porsiyon Cağ Kebabı Kaç Kalori?

Cağ kebabının bir porsiyonu, yaklaşık 255 kaloridir. Protein bakımından zengindir.

Merhaba bu gün size nasıl Kruvasan Poğaça yapılır bunu öğreticem

Kruvasan Poğaça için
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1/2 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (Beyazı içine, sarısı üzerlerine)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (Ya da 1/2 paket yaş maya)
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
İç harcı için

75 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
100 g beyaz peynir (Rendelenmiş)
Kruvasan Poğaça
Nasıl Yapılır
Derin bir yoğurma kabının içine su, süt, şeker ve mayayı alıp karıştırın. Mayanın aktif hale gelmesi için 5-6 dakika bekletin. Ardından sıvı yağ ile yumurta beyazını ve tuzu ekleyip karıştırın.
Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru hafif unlanmış zemine alarak 8 eşit paçaya bölün ve yoğurup düzgün bezeler haline getirin.
Her bir bezeyi unlanmış zeminde merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın ve kenara alıp üzerine yumuşak tereyağı sürün.
Diğer bezeleri de aynı şekilde açın ve üzerine tereyağı sürerek üst üste dizin. Son açtığınız bezenin üzerine tereyağı sürmeyin.
Üst üste koyduğunuz hamuru fazla ezmeden elinizle bastırarak büyütün. Daha sonra hamurun çapı 60-70 cm. olana kadar merdane yardımıyla açın. Hamuru pizza bıçağı yardımıyla eşit üçgen parçalara bölün.
Hamurun geniş kısımlarına rendelenmiş beyaz peyniri paylaştırın ve çok sıkmadan sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerini bir örtü ile kapatarak 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.
Süre sonunda üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Püf Noktası
Öncelikle kullanacağınız tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı, malzeme listesinde yer alan süt ve su gibi sıvı malzemeleri ılık bir şekilde kullanmalısınız.
Kullanacağınız maya türüne göre, özellikle de kuru maya kullanacaksanız malzeme listesindeki toz şekeri asla unutmamalısınız.
Hamurun kıvamının tutup tutmadığını anlamak için parmağınızı batırarak da test edebilirsiniz. Eğer hamurda bir çukur açılıyor ve hemen eski haline geri dönüyorsa hamurunuz olmuş demektir.
Poğaça hamurunu güzel yoğurup ele yapışmayacak bir kıvama getirdiğinizde poğaçalar kolay şekil alacaktır.
Un ve diğer kuru malzemeleri eleyerek kullanmalısınız.
Hamuru mayalanması için en az 30 dakika zaman ayırmalı, hamurun üzerini mümkünse hafif nemli, temiz ve pamuklu bir bezle örtmelisiniz. Mayalanma süresi sonunda şekil vermeye başlamadan önce bir kez daha yoğurmalısınız.
Eğer poğaçanızın içine peynirli, patatesli, kıymalı ya da başka malzemeli bir iç harç koyacaksanız harcı önceden hazırlayarak soğutun. Böylece harç, hamurun yapısını bozup onu yumuşatmaz.
Poğaçalarınızı hazırladıktan sonra, pişirmeye başlamadan önce son bir kez daha mayalanmaya bırakın. Tepsi mayası olarak anılan bu mayalanma süreci pofuduk poğaçalar elde etmeniz için önemli bir lezzet sırrıdır.