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Receta para hacer papas fritas
Ingredientes
Papas, 1 k
Aceite, abundante cantidad para freír
Sal, c/n
Preparación
Lavar bien las papas, pelarlas y remojarlas en una olla de agua caliente durante 10 minutos, luego escurrirlas y lleva a la heladera hasta que estén frías.
Despues de unas dos horas sacar las papas de la heladera y, sobre una tabla limpia, cortarlas en bastones del grosor deseado.
En una sartén profunda calentar abundante aceite y cuando esté formando "venas" echar las papas separadas entre sí.
No hace falta revolver, simplemente dejar que se cocinen y retirarlas con espumadera cuando comienzan a tomar color dorado. Sacarlas antes de que se doren por completo y colocarlas en una rejilla cubierta con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Se dejan enfriar nuevamente y luego se vuelven a freir en aceite a 180 grados.
Ahora sí, se sirven en el plato regadas con sal a gusto.

El caracol me está consumiendo el alma...

INGREDIENTES PARA HACER UN PASTEL DE PAPAS

1 kg carne molida
1 cebolla grande cortada en 4
60 ml aceite
1 cda. de ají de color o pimentón en polvo
1/2 cdta. de comino en polvo
1 cdta. de ajo en polvo
Sal y pimienta a gusto
1 tableta de caldo de carne
100 ml de vino blanco o agua
1 kg de papas cortadas en trozos
250 ml de leche
50 grs de mantequilla
Sal a gusto
4 huevos duros
1 huevo para pincelar la superficie del pastel
Agua




PREPARACIÓN :



Agregar a la jarra 1 cebolla grande cortada en 4 y 60 ml de aceite. Picar durante 15 segundos en velocidad 5.
Bajar los restos adheridos en la jarra con la espátula.

Añadir 1 cucharada de ají de color, 1/2 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo y pimienta a gusto. Sofreír durante 3 minutos en velocidad 1 a 110 °C.

Agregar 1 kg de carne molida y 1 tableta de caldo de carne diluida en 100 ml de vino blanco (o agua). Cocinar durante 5 minutos en velocidad 1 a 100 °C.

Revolver con la espátula. Probar la sazón y agregar más sal de ser necesario. Sacar el tapón y cocinar durante 10 minutos en velocidad 1 a 100 °C.

Poner el pino en una fuente y reservar.
Lavar la jarra.

Pelar las papas y trozarlas. Si son papas grandes, trozarlas en 8 y si son pequeñas en 4.

Poner en la jarra las papas trozadas, añadir sal a gusto y cubrir de agua (no más arriba de la medida de 1 litro y medio) y luego cocer por 15 minutos en velocidad 1 a 100 °C.

Retirar el agua de la jarra.

Agregar sobre las papas cocidas 250 ml de leche, 50 grs de mantequilla y sal a gusto. Moler durante 50 segundos en velocidad 5.

Precalentar el horno a 180°C.

Sobre el pino poner los huevos duros cortados en rodajas.

Cubrir con el puré.

Batir 1 huevo con un tenedor y pincelar la superficie del pastel.

Hornear a 180°C por 15 minutos o hasta que se dore bien la superficie

Ingredientes
para 1 docena de empanadas
12 tapas para empanadas
1/2 kg. de carne picada
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento morrón rojo
1 tomate
2 cdas. de puré de tomates
1 puñado de aceitunas
Receta de empanadas de carne
jugosas y riquísimas!
En una olla con aceite caliente agregar la cebolla y el morrón. Dejar dorar unos minutos y cuando estén a medio cocer, agregar el ajo y un poco de sal.
Subir el fuego y agregar de una toda la carne picada. Mover la carne para que no quede pegada. Cuando la carne esté sellada agregar el tomate en cubos y las 2 cdas de puré de tomates. Condimentar y mezclar bien. Tapar (no del todo) #TapaEnChanfle y dejar cocinar una media hora revolviendo de a poco.
Sacar del fuego y dejar enfriar en la olla. Agregar las aceitunas picadas y mezclar bien. (En este paso pueden agregar cualquier otra cosa que le quieran poner: huevo duro, pasas, papa, etc)
Repartir el relleno en las tapas de empanada, y cerrar con un repulgue. Acá les dejo un video con los distintos tipos de repulgue.
Poner nuestras empanadas de carne en una placa y llevar a horno fuerte hasta que estén doradas!

jajaja 30fps en bajo

Ingredientes para hacer Panqueques con manjar:
2 huevos
1 taza de harina (140 gramos)
1 taza de leche (240 mililitros)
1 cucharadita de aceite
1 pizca de sal
Manjar (dulce de leche)
1 paquete de azúcar flor para decorar
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Cómo hacer Panqueques con manjar:
1
Para comenzar con estos panqueques chilenos, mezcla la leche con los huevos en una licuadora o batidora eléctrica.

2
Vierte la mezcla en un bol y añade la harina previamente tamizada. Revuelve poco a poco hasta integrar por completo y, luego, agrega una pizca de sal y la cucharadita de aceite. Sigue mezclando.

Truco: La clave de esta receta básica de panqueques rellenos con manjar es mezclar los ingredientes muy bien.

Receta de Panqueques con manjar - Paso 2
3
Una vez tengas la masa lista, puedes pasar a cocinar los pancakes. Para ello, pon un poco de aceite a calentar en una sartén antiadherente. Cuando esté caliente, baja la temperatura al mínimo y, con un cucharón, vierte un poco de la mezcla, repartiéndola por toda la sartén. Cuando veas pequeñas burbujas en el panqueque deberás darle la vuelta con cuidado de no quemarte.

Truco: Si las quieres más esponjosas, deja descansar la mezcla en la nevera una hora antes de cocinarlas. También puedes añadir una cucharadita de polvo de hornear.

Receta de Panqueques con manjar - Paso 3
4
Cuando estén listos tus panqueques súper fáciles, deja que se enfríen y rellénalos con manjar. A modo de decoración, puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre los panqueques de manjar.

kkkk

me encanta es te juego