Składniki na bigos:

500 g mięsa wieprzowego (np. karkówki)
200 g kiełbasy.
2 łyżki oleju roślinnego.
3 szklanki bulionu lub wody.
30 g suszonych borowików.
2 łyżki powideł śliwkowych lub kilka suszonych śliwek.
1 jabłko (np. reneta lub antonówka) - opcjonalnie.
1 kg kiszonej kapusty.

╭───────────────╮
________● ══_______│
┃███████████████┃
┃███████████████┃
┃███████████████┃
┃███████████████┃
┃█Jestes adoptowany █┃
┃██████-Tata██████┃
┃███████████████┃
┃███████████████┃
┃███████████████┃
┃███████████████┃
┃_______( ○ )________│
╰───────────────╯

-rep it anca rushla

Przepis na Barszcz
1 kg Buraki
500 g Wieprzowina surowa
1 Cebula
85 g Marchewka
2 ząbków Czosnek
2 Liść laurowy
3 kulek Ziele angielskie całe
1 łyżeczka Majeranek
2 łyżek Ocet
2 łyżeczek Sól
1 łyżeczka Cukier
trochę pieprzu
40 g Por (biała część)
40 g Seler naciowy
85 g Pietruszka

Krok 1
Buraczki obierz, umyj i pokrój w plastry o grubości 1 cm. Zalej 1 l zimnej wody i gotuj przez 30 minut. Następnie wlej ocet, zagotuj i gotuj na bardzo małym ogniu 10 minut.
Krok 2
Pozostałe warzywa (poza czosnkiem) obierz, umyj.
Krok 3
Mięso zalej 1,5 l zimnej wody, zagotuj, dodaj liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego i gotuj 30 minut. Następnie dodaj warzywa i gotuj do miękkości warzyw. 5 minut przed końcem gotowania dodaj sól, majeranek i rozgnieciony czosnek.
Krok 4
Przecedź wywar z buraczków i mięsa przez sito. Dopraw do smaku pieprzem i cukrem.

Księciunio