Cómo preparar una tarta de zanahoria vegana

Ingredientes:

300 g de harina de avena
300 g de zanahorias ralladas
1 cucharada de levadura
600 ml de leche de almendras (o de avena, o soja)
3 cucharaditas de semillas de chía
250 g de azúcar
80 g de mantequilla vegana o de aceite de coco solido
60 ml de zumo de naranja
1 cucharadita de ralladura de naranja
Una cucharadita de aroma de vainilla
Una pizca de sal
Para la cobertura o glaseado

250 g de crema de coco batida
½ cucharadita de vainilla

1. Esta receta se cocina a la velocidad de la luz, no necesita mucho más para estar lista que unos ingredientes que seguramente tienes en la cocina en este momento.

Ya esta hecha, abrazo

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