Recent reviews by Rajjzy

You grind like you're in a corpo on a freelance contract: 12 hours of work each day. Your achievements? Doesn't matter. After raging out for the last time, you try to walk away, but you come back because, after all “it will be better next time.”

- It won't.

But maybe you're the unlucky one?
No, it's not bad luck - it's love.
A toxic, addictive love of the game that will never give you what you deserve.

Welcome - here dreams die faster than your tank, which burned after one accurate hit with a flip-flop from a uptier vehicle...

Very good, very nice 👌

PYZY Z MIĘSEM

Niezwykle sycące i polane kalorycznym tłuszczykiem – ale najpyszniejsze na świecie. Kto nie pamięta pyz z mięsem? Jadane najczęściej u cioć i babć, we współczesnych kuchniach nieco zapomniane. Raz na jakiś czas jednak warto zaszaleć i uruchomić produkcję domowych pyz. To nasz regionalny przysmak, którego nie powinniśmy się wstydzić. A smak? Chyba nikomu nie muszę mówić… ;) Odgrzewane pyzy z mięsem na drugi dzień na patelni będą równie smaczne jak ugotowane.

Pyzy z mięsem Farsz:

30-40 dag mięsa wieprzowego (łopatka, karczek), wołowego lub mieszanego – ugotowanego i przekręconego przez maszynkę (może być też część mięsa drobiowego z rosołu)
1 cebula
2 łyżki masła
1 jajko
1 łyżeczka majeranku (ewentualnie tymianku)
2 łyżki bułki tartej
sól, pieprz
Ciasto:

½ – ¾ kg ziemniaków ugotowanych
½ – ¾ kg ziemniaków surowych
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
3-4 łyżki mąki ziemniaczanej
sól
Dodatkowo:

100 g boczku
1 cebula
Ciasto: Surowe ziemniaki trzemy na tarce, odstawiamy na chwilę i dokładnie odciskamy z nadmiaru wody. Ugotowane ziemniaki (muszą być zimne!) przeciskamy przez praskę i łączymy z tymi surowymi. Wbijamy jajko, dodajemy obie mąki, lekko solimy i wyrabiamy ciasto.

Farsz: Cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na maśle, aż do zeszklenia. Dodajemy do niej ugotowane i przekręcone przez maszynkę mięso i podsmażamy przez 5 minut co jakiś czas mieszając. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystygnięcia. Gdy przestygnie wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą i mieszamy ręką. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem.

Pyzy: Ręce posypujemy mąką ziemniaczaną, odrywamy kawałek ciasta i spłaszczamy. Kładziemy na środek farsz mięsny (wielkości orzecha włoskiego), zlepiamy brzegi i formujemy rękoma kulkę. Możemy też zrobić pyzy o owalnym kształcie tzw. kartacze lub zeppeliny/cepeliny. Postępujemy tak do wykończenia składników. Pyzy gotujemy w lekko osolonym wrzątku. Należy je gotować przez ok. 5-8 minut od wypłynięcia (najlepiej spróbować pyzę czy jest miękka).

Pyzy z mięsem najlepiej smakują z boczkiem i cebulką, pokrojonymi w kostkę i przesmażonymi na patelni (aż do wytopienia tłuszczu). Możemy je podać także z dowolnym sosem pieczeniowym lub warzywnym.

POLECAM

In the name of Managed Democracy, get rid of the PSN requirement!
Stay strong and steadfast in these difficult times Helldivers!

EDIT: Apparently we won... FOR NOW...

Dobra gierka, ale przyjemniej się gra z jakąś ekipką