Preparar uma picanha pode parecer desafiante, mas não se preocupe. Ao seguir o passo a passo da nossa receita, vai perceber como é simples.

A suculência e sabores característicos da picanha fazem dela um dos cortes de carne mais apreciados. Descubra também como preparar estes deliciosos rolinhos de picanha com queijo de cabra.


1. Escolha uma picanha com gordura entremeada e com gordura firme de 1 dedo de altura.

2. Sele a picanha, de ambos os lados, em lume alto. E, de seguida, deixe repousar a picanha durante 5 minutos.

3. Após este tempo, corte a picanha em pedaços, com dois dedos de espessura. Grelhe novamente a picanha de ambos os lados em lume alto.

4. Assim que a picanha estiver no ponto que deseja, deixe repousar durante 2 a 3 minutos. E corte, de novo, em fatias pequenas, e tempere a picanha com flor de sal.

5. Sirva quente com arroz branco.

Como este perfil não tem nada de interessante vou ensinar a fazer churros:
Ingredientes:
200g de farinha de trigo sem fermento
250 ml de água
50g de manteiga
1 casquinha de limão
Sal q.b.
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar
Canela para polvilhar
Preparação:
1. Num tacho leve ao lume a água.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte a casca de limão e a manteiga.
Deixe ferver.
2. Logo que comece a ferver, retire a casca de limão e adicione a farinha.
Mexa até descolar do tacho.
Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco.
3. Junte os 2 ovos e comece a bater.
Por fim, adicione o ultim ovo e bata até que fique uma massa lisa.
4. Coloque a massa num saco ou numa seringa de pasteleiro e utilize a boquilha larga e frisada.
Frite tiras de massa em óleo quente.
Deixe fritar de ambos os lados até que fiquem bem douradinhos.
Depois dos churros fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
E estão prontos a servir.
Acompanhe com cacau ou chocolate quente

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