Receta de pollo relleno, fácil y rápida
Aclaracion no es Polla rellena de leche:

Ingredientes
1 pollo deshuesado grande
150 g de espinaca fresca
100 g de queso crema
100 g de panceta en tiras
2 zanahorias ralladas
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
100 g de nueces picadas (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Cómo hacer pollo relleno, paso a paso
Preparar el relleno: Rehogar la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Añadir las zanahorias ralladas, espinaca y panceta. Cocinar hasta que se reduzca el líquido. Incorporar queso crema y nueces. Salpimentar y dejar enfriar.
Rellenar el pollo: Extender el pollo deshuesado, salpimentar y distribuir el relleno. Enrollar y asegurar con hilo de cocina.
Cocinar: Colocar en una fuente para horno. Rociar con aceite de oliva y cubrir con papel aluminio. Hornear a 180 °C durante 1 hora. Retirar el papel y cocinar 15 minutos más para dorar.

🥗 Ensalada Criolla
Ingredientes:

2 tomates medianos bien maduros

1 cebolla morada o blanca

1 morrón rojo (opcional pero recomendado)

2 cucharadas de aceite (idealmente de girasol o mezcla)

1 cucharada de vinagre (de vino o de manzana)

Sal y pimienta a gusto

Perejil fresco picado (opcional)

Preparación:

Cortá los tomates en cubos pequeños (pueden ser sin semillas si preferís menos jugo).

Cortá la cebolla en pluma bien fina. Si es muy fuerte, podés dejarla 10 minutos en agua con un chorrito de vinagre para suavizarla.

Cortá el morrón en tiras o cubos chicos.

Mezclá todo en un bowl y condimentá con aceite, vinagre, sal y pimienta.

Terminá con un toque de perejil fresco si tenés a mano.

🥔 Receta de puré de papa (para 4 personas)
Ingredientes:

1 kg de papas (preferiblemente papas harinosas como la papa blanca)

100 g de manteca

200 ml de leche (puede ser entera, semidescremada o vegetal)

Sal al gusto

Pimienta (opcional)

Nuez moscada (opcional)

Instrucciones:

Pelar y cortar las papas en trozos medianos para que se cocinen más rápido.

Hervir las papas en agua con sal durante unos 20-25 minutos o hasta que estén muy tiernas.

Escurrir bien las papas y devolverlas a la olla caliente para que se evapore el exceso de agua.

Machacar las papas con un pisa puré o un tenedor hasta que estén bien suaves.

Agregar la mantequilla y mezclar hasta que se derrita completamente.

Incorporar la leche caliente poco a poco, mezclando hasta lograr la textura deseada.

Salpimentar al gusto y, si deseas, añadir una pizca de nuez moscada.

Como este perfil no tiene nada interesante voy a enseñar a hacer *milanesas de pollo*:

Ingredientes:

Pechuga de pollo
2 Huevos
Ajo Triturado
1 pizca de sal
Pan rallado
Aceite para freír
Limon

Preparación:

Con ayuda de un cuchillo, abrí las pechugas como si fueran un libro.

Batí ligeramente los huevos condimentá con sal, Ajo Triturado y colocá en esta mezcla las pechugas y dejalas ahí por unos 5 minutos.

Pasado ese tiempo, pasalas por pan rallado, presionalas bien contra el pan para que quede bien impregnado. Pasalas una vez más por la mezcla de huevo y nuevamente por pan rallado.

Freí las milanesas en abundante aceite por unos 10 minutos aprox. (debe estar bien caliente). Al retirarlas colocalas sobre papel absorvente para retirar el exceso de aceite.

Servilas acompañadas de rodajas de limón.