COMO PREPARAR COSTELINHA DE PORCO

Ingredientes:
1 costela de porco
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de cominho em pó
1/2 colher (chá) de coentro em pó opcional
1 colher (chá) de orégano
4 dentes de alho triturados
Sal e pimenta do reino a gosto
Fio de Azeite de Oliva
Molho de Coentro:

1/4 xícara (chá) de Azeite de Oliva
1 dente de alho triturado
Suco de 1 limão
1 maço grande de folhas de coentro
Sal e pimenta do reino
Modo de Preparo:

Tempere a costelinha com suco de limão, vinagre, cominho, coentro, orégano, alho triturado, pimenta do reino, sal e azeite. Misture bem de modo que o tempero fique na carne de todos os lados. Deixe no tempero por 1 hora.
Após isso, asse a costelinha na churrasqueira, por aproximadamente 2 horas virando de vez em quando (ou asse no forno) – no meio do tempo pincele Azeite de Oliva.
Para o molho de coentro, corte bem picadinho as folhas de coentro e o alho. Misture com o azeite, o suco de limão, a pimenta do reino e o sal. Transfira para um molheira, e sirva com a carne.