⡴� �⡄� �� �� �� �� �� �� � ⣀⣀⣤⣤⣤⣀⡀
� �⡇� �� �⡀� �� �� �⣀⡴⢿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣷⣦⡀
� �� �� �� �� �⢄� � �� �⣀⣄⡈� �⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣆ XIIR
� �� �� �� �⢀⡀� �� �� �� �� �� �� �� �⣿⣿⣿⣿⣿� �⡿⢿⣆
� �� �� �⢀⡾⣁⣀� �� �� �� �⣗⡀� �⢻⣿⣿� �⢤⣴⣦⣤⣹� �� �� �⢀⢴⣶⣆
� �� �⢀⣾⣿⣿⣿⣷⣮⣽⣾⣿⣥⣴⣿⣿⡿⢂� �⢚⡿⢿⣿⣦⣴⣾� �⣼⡿
� �⢀⡞� �� �� �� �� �� �� �� �⢹⣿⣿⣿⣿⣿⣌⢤⣼⣿⣾⣿⡟� �
� �⣾⣷⣶� �� �� �⣤⣄⣀⡀� �� �⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡇
� �� �� �� �� �� �⢦⡈⢻⣿⣿⣿⣶⣶⣶⣶⣤⣽⡹⣿⣿⣿⣿⡇
� �� �� �� �� �� �� �� �� �⣽⡻⢿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣷⣜⣿⣿⣿⡇
� �� � � �� �� �� �� �⢸⣿⣿⣷⣶⣮⣭⣽⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿� �
� �� �� �� �� �� �⣀⣀⣈⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿� �
� �� �� �� �� �� �⢿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿

No i wiadomo.. bigos musi być..


SKŁADNIKI:
500 g mięsa wieprzowego (np. karkówki)
200 g kiełbasy
1 cebula
2 łyżki oleju roślinnego
3 szklanki bulionu lub wody
30 g suszonych borowików
2 łyżki powideł śliwkowych lub kilka suszonych śliwek
1 jabłko (np. reneta lub antonówka) - opcjonalnie
1 kg kiszonej kapusty
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki
1 łyżka masła

Mięso pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na oleju w dużym garnku. Dodać mięso i dokładnie je obsmażyć.
Wlać 2 szklanki gorącego bulionu lub wody z solą i pieprzem, zagotować. Następnie dodać połamane suszone grzyby, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 45 minut.
Dodać listek laurowy, ziela angielskie, kminek, majeranek, powidła śliwkowe lub posiekane śliwki, obrane i pokrojone w kosteczkę obrane jabłko i wymieszać.
Dodać odciśniętą kiszoną kapustę oraz wlać szklankę wody, wymieszać. Przykryć i gotować przez ok. 15 minut.
Kiełbasę obrać ze skóry, pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Dodać do kapusty i gotować przez ok. 30 minut. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy.
Mąkę podsmażyć na suchej patelni, gdy zacznie brązowieć dodać łyżkę masła i mieszać aż masło się rozpuści.
Trzymając patelnię na ogniu dodać stopniowo kilka łyżek kapusty cały czas mieszając. Przełożyć zawartość patelni z powrotem do garnka, wymieszać i zagotować.